COCINA CATALANA E INTERNACIONAL
La Carta
A continuación os invitamos a descubrir la Carta del Restaurante Masía Cervelló, una carta en la que los platos tradicionales de la cocina catalana son los grandes protagonistas. Además de la carta, siempre podréis disfrutar de las propuestas de temporada que nuestros Chefs preparan cada semana y que podréis maridar con nuestra amplia carta de vinos DO.
10% I.V.A no incluido
ENTRANTES
Ensalada Cervelló
10,00 €
Ensalada de “pagés”
11,00 €
Ensalada tibia de setas, frutos secos, bacón y queso de cabra
15,50 €
Ensalada de tomate con atún Balfegó escabechado
16,00 €
“Esqueixada”de bacalao
16,50 €
Foie micuit con sus confituras
22,00 €
Escalivada con anchoas de Santoña
16,00 €
Degustación Cal Cervelló
14 €
Jamón ibérico puro de bellota al corte Sánchez Romero Carvajal
27,00 €
Anchoas Sanfilippo de Santoña
21,00 €
Surtido de quesos artesanos
16,50 €
Jamón duroc cortado a máquina batallé
15,00 €
Mousse de pato con torraditas
12.00 €
Ración de pan de cristal con tomates
4 €
CARPACCIOS
Carpaccio de gamba con foie
20,00 €
Carpaccio de tomate al parmesano
13,50 €
Carpaccio de salmón ahumado
16,50 €
Carpaccio de chuleta de vaca con virutas de parmesano
17,00 €
Carpaccio de pulpo de roca
15.00€
10% I.V.A no incluido
PASTA
Canelones Casa Cervelló
12,00 €
Macarrones a la boloñesa gratinados
10,00 €
Canelones de espinacas, pasas y piñones
12,00 €
PIZZAS
Pizza margarita con jamón dulce
11.00 €
Pizza de escalivada y butifarra de Valls
14,00 €
Pizza cuatro quesos
14.00 €
ENTRANTES CALIENTES
Corazones de alcachofa confitados y fritos
16.00 €
Croquetas de cocido Cal Cervelló (6 Unidades)
12,50 €
Caracoles a la “llauna”
16,50 €
Escudella Catalana (temporada)
12,00 €
Croquetas de queso con mermelada de calçot (6 Unidades)
12,50 €
Croquetas de rabo de ternera (6 Unidades)
12,50 €
Tiras de pollo con patatas
Para los más pequeños
10,00 €
CARNES A LA BRASA
½ Conejo ecológico con Allioli
15,00 €
Codornices
13,00 €
Longaniza de Valls con alubias
10,00 €
Muslo de Pollo
10.00 €
Churrasco de Ternera
13.00 €
Cordero de Cal Torres de Sarral
17,00 €
Entrecot de Ternera Gallega
21,00 €
Solomillo de Vaca vieja
25,00 €
Chuletón de Vaca vieja madurada
(el kilo) 60,00 €
Pluma ibérica de Bellota
21,00 €
Costillar de cerdo a baja temperatura - para compartir
34,00 €
Lagarto ibérico de Joselito
21,00 €
Suplemento Salsas (Roquefort, Oporto, Pimienta)
(1 Ració) 2,00 €
ASADOS Y GUISOS
Pies de cerdo gratinados con ”allioli”
15,00 €
½ Ternasco de cordero a baja temperatura y acabada en horno
20,00 €
Paletilla de cabrito al horno
26,00 €
Pierna de cabrito a la brasa
20,00 €
Costillas y medianas de cabrito a la milanesa
19,00 €
Confit de pato “coll verd” con salsa de naranja
16,50 €
Meloso de cerdo ibérico con su jugo
15,00 €
PESCADOS
Lomo de bacalao con allioli
19,00 €
Bacalao al pisto
14,00 €
Pata de pulpo braseada
21,00 €
Pescado de lonja según mercado
s/m
10% I.V.A no incluido